Bibimbap e seus segredos
Bibimbap é um prato coreano popular e extremamente tradicional que significa literalmente arroz misturado ou arroz misturado com ingredientes variados. É extremamente presente em todos os aspectos da cultura coreana quando se fala no exterior.
Consiste em uma tigela de arroz cozido no vapor, coberto com uma variedade de vegetais salteados, carne – geralmente bovina, mas também pode ser servido com frango, porco ou tofu -, ovo frito ou cru, pasta de pimenta gochujang e, geralmente, algumas guarnições extras, como brotos de feijão, cogumelos, espinafre refogado e sementes de gergelim.
A graça desse prato é a forma como é consumido. Servido em uma tigela, quem o consome precisa misturar todos os ingredientes juntos antes de comer. Geralmente, essa mistura ocorre com a pasta de pimenta gochujang, que dá ao prato o sabor picante característico da Coreia do Sul. No entanto, essa mistura pode ser ajustada de acordo com as preferências pessoais de sabor e tolerância à picância.
Segundo o The Korea Herald, o Bibimbap está entre as receitas mais pesquisadas no Google em 2023, juntamente com diversos outros conteúdos coreanos, incluindo K-Dramas e músicas de K-Pop, que foram incluídos na lista de principais pesquisas do mecanismo de pesquisa global para este ano.
Crédito da imagem em destaque: Reprodução/The Korea Herald
